Hace unos días (ya casi más de 1 mes) salimos a visitar los pueblos de los alrededores de Bogotá y llegamos hasta Sopó, conocido entre otras cosas por la cercanía de la fabrica de Alpina y su cabaña.
Allí usted encuentra todos los productos de esta reconocida marca (eso si, al mismo precio que en el supermercado) y dulces hechos por los trabajadores de Alpina, el atractivo está en el espacio campestre y en que por más de 60 años esa cabaña ha estado ahí y por la misma han pasado, y lo seguirán haciendo, todas las generaciones de la sabana de Bogotá (y del país porque cuando uno pasa por la capital, es paseo obligado)
Uno de los maravillosos postres que ofrece la Cabaña son: LAS FRESAS CON CREMA, postre bastante popular en Cundinamarca y por lo tanto considerado un postre colombiano.
En los libros de gastronomía de Sur América se habla de este particular postre y se le aplica la nacionalidad colombiana.
La cuestión rara esta en que hay otros países que "reclaman" la nacionalidad de las deliciosas Fresas con Crema.
Es como sino pudieran ver a un pobre acomodado...
Aquí las consumimos sin importar el clima, sin importar la época del año (benditos pisos térmicos) por lo tanto va sumando puntos para que se le pueda llamar típico de la región.
¿Contra quién toca competir? ¿Quién ha osado postular a las deliciosas Fresas con crema como suyas?
Los británico...
Pues si señoras y señores, en Inglaterra, precisamente por esta época de verano (por eso me acorde y por eso este post) es el postre más típico que hay.
Y cuando digo típico es porque es más típico que el té a las 5.
En muchas casas, los jardines cuentan con arbustos de zarzamoras, moras silvestres, cerezas y por supuesto fresas.
Cuenta la historia que la primera persona que combino fresas con crema fue el cardenal amigo (y alcahueta) de Enrique VIII, Thomas Wolsey, pues recibió visitas inesperadamente y fue lo único que se le ocurrió ofrecer.
Por otra parte, en el torneo más glamoroso del Tenis, Wimbledon, lo más típico (y la forma más obvia de comprobar si alguien fue o no al torneo es preguntándole ¿Qué comiste? si dice que un perro, una hamburguesa u otra cosa menos fresas con crema, jajaja pillado!! pero claro, como no son baratas toca hacer la pregunta de forma que nos contesten lo que queremos) y de hecho por lo que muchos asisten a Wimbledon es por sus famosisimas y costosisimas Fresas con Crema.
Entonces, ante esta disputa gastronómica, yo tengo la solución: que se diga en el mundo entero que cada año por junio, julio y agosto, en Inglaterra es tradición familiar preparar y comer este simple y delicioso platillo cundiboyacense: LAS FRESAS CON CREMA.
Si quieren más, que les piquen caña...o fresas.
">
pd: QUE DIJO, QUE NO LE IBA A PONER LA RECETA? AQUI SE LA TENGOOOO!!!
2 tazas de fresas grandes lavadas, secas y preferiblemente con las hojas.
1 taza de crema de leche
1/2 taza de azúcar
Allí usted encuentra todos los productos de esta reconocida marca (eso si, al mismo precio que en el supermercado) y dulces hechos por los trabajadores de Alpina, el atractivo está en el espacio campestre y en que por más de 60 años esa cabaña ha estado ahí y por la misma han pasado, y lo seguirán haciendo, todas las generaciones de la sabana de Bogotá (y del país porque cuando uno pasa por la capital, es paseo obligado)
Uno de los maravillosos postres que ofrece la Cabaña son: LAS FRESAS CON CREMA, postre bastante popular en Cundinamarca y por lo tanto considerado un postre colombiano.
En los libros de gastronomía de Sur América se habla de este particular postre y se le aplica la nacionalidad colombiana.
La cuestión rara esta en que hay otros países que "reclaman" la nacionalidad de las deliciosas Fresas con Crema.
Es como sino pudieran ver a un pobre acomodado...
Aquí las consumimos sin importar el clima, sin importar la época del año (benditos pisos térmicos) por lo tanto va sumando puntos para que se le pueda llamar típico de la región.
¿Contra quién toca competir? ¿Quién ha osado postular a las deliciosas Fresas con crema como suyas?
Los británico...
Pues si señoras y señores, en Inglaterra, precisamente por esta época de verano (por eso me acorde y por eso este post) es el postre más típico que hay.
Y cuando digo típico es porque es más típico que el té a las 5.
En muchas casas, los jardines cuentan con arbustos de zarzamoras, moras silvestres, cerezas y por supuesto fresas.
Cuenta la historia que la primera persona que combino fresas con crema fue el cardenal amigo (y alcahueta) de Enrique VIII, Thomas Wolsey, pues recibió visitas inesperadamente y fue lo único que se le ocurrió ofrecer.
Por otra parte, en el torneo más glamoroso del Tenis, Wimbledon, lo más típico (y la forma más obvia de comprobar si alguien fue o no al torneo es preguntándole ¿Qué comiste? si dice que un perro, una hamburguesa u otra cosa menos fresas con crema, jajaja pillado!! pero claro, como no son baratas toca hacer la pregunta de forma que nos contesten lo que queremos) y de hecho por lo que muchos asisten a Wimbledon es por sus famosisimas y costosisimas Fresas con Crema.
Entonces, ante esta disputa gastronómica, yo tengo la solución: que se diga en el mundo entero que cada año por junio, julio y agosto, en Inglaterra es tradición familiar preparar y comer este simple y delicioso platillo cundiboyacense: LAS FRESAS CON CREMA.
Si quieren más, que les piquen caña...o fresas.
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pd: QUE DIJO, QUE NO LE IBA A PONER LA RECETA? AQUI SE LA TENGOOOO!!!
2 tazas de fresas grandes lavadas, secas y preferiblemente con las hojas.
1 taza de crema de leche
1/2 taza de azúcar
